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Molekulare Eventküche

In Band 2 von Rolf Caviezels molekularer Kochbuchbibliothek geht es darum, am Tisch mit natürlichen Stoffen faszinierende Effekte zu erzielen. So können Farbveränderungen und reizvolle Abstufungen erzielt werden, Aromen finden neue Trägersubstanzen und werden kreativ umplatziert, eine Suppe verwandelt sich unter der Hand der Gäste in einen futuristischen Kubus. Wieder werden nur natürliche und hochwertige Zutaten verwendet. Genuss und Spaß aller Beteiligten ist bei praxistauglichen Rezepten garantiert. von Rolf Caviezel
Artikel-Nr.: 0024502

Verkaufspreis CHF: 34.00 inkl. MwSt.

 

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